Comment nettoyer une plancha de camping après le repas ?

Par L'équipe Bivouaco · Mis à jour le 1 novembre 2026

Le matériel qui aide

Pourquoi tout se joue à chaud

Les sucs et la graisse se détachent facilement tant que la plaque est chaude. En refroidissant, ils durcissent et adhèrent ; il faut alors frotter, au risque d'abîmer le revêtement. Deux minutes de nettoyage juste après le repas évitent une demi-heure de récurage le lendemain, et gardent l'emplacement propre : les restes de graisse attirent guêpes, fourmis et animaux la nuit.

La méthode, geste par geste

Gardez une spatule et un torchon à portée de main pendant la cuisson :

• Coupez le gaz dès la fin de la cuisson : la chaleur résiduelle de la plaque suffit.
• Versez un filet d'eau, ou quelques glaçons, sur la plaque encore chaude. La vapeur décolle les sucs ; gardez le visage et les mains à distance.
• Raclez avec une spatule adaptée au revêtement, en poussant les résidus vers le bac ou la goulotte d'évacuation.
• Essuyez avec du papier absorbant ou un torchon humide, tenu avec une pince pour ne pas vous brûler.
• Une fois l'appareil refroidi, videz le bac à graisse. Sur la Campingaz Party Grill, c'est un compartiment à eau : versez l'eau grasse dans une bouteille ou un sac à jeter, jamais dans la nature ni dans l'évier du bloc sanitaire.
• Sur une plaque en acier brut, passez une fine couche d'huile tant qu'elle est tiède : elle la protège de la rouille jusqu'au prochain repas.

Adapter l'entretien au revêtement

Toutes les plaques ne supportent pas le même traitement :

• Antiadhésive, comme celle de la plancha Kemper 2 300 W : spatule en bois, en silicone ou en plastique, éponge douce, jamais de paille de fer. Un revêtement rayé perd ses propriétés et s'use plus vite.
• Émaillée : l'émail tolère une spatule rigide, mais il craint les chocs. Évitez de cogner la plaque avec un ustensile métallique.
• Acier brut : il supporte la raclette métallique, mais rouille s'il reste humide. Séchez-le toujours et huilez-le après usage.
• Inox : robuste, il se nettoie à l'eau chaude savonneuse ; une pâte de bicarbonate vient à bout des taches brunes.

Si votre plancha a une plaque amovible, la notice indique si elle peut être lavée à grande eau ou au lave-vaisselle. Dans le doute, lavez-la à la main. Le corps de l'appareil, avec ses brûleurs et ses robinets, ne se passe jamais sous l'eau.

L'erreur à éviter

Remettre le couvercle sur une plancha sale et la ranger jusqu'au lendemain. La graisse rancit, attire les insectes et, si le bac déborde, peut s'enflammer à l'allumage suivant. Méfiez-vous aussi des produits décapants pour four et de l'eau de Javel : ils attaquent les revêtements et laissent des résidus là où vous cuisinerez. Eau chaude et liquide vaisselle suffisent.

Enfin, ne jetez pas un seau d'eau froide sur une plaque brûlante : un écart de température brutal peut la déformer ou fissurer l'émail. Un simple filet d'eau sur une plaque chaude, brûleurs éteints, suffit à déglacer.

Quand la plaque a fait son temps

Revêtement antiadhésif rayé qui accroche, émail écaillé, rouille qui revient malgré l'huile : il est temps de changer la plaque si le fabricant la vend séparément, ou la plancha. Notre comparatif des planchas de camping vous aide à choisir, et notre sélection de barbecues portables couvre les autres façons de griller. Pour cuisiner à bonne hauteur et nettoyer sans vous pencher, voyez aussi notre page sur la table ou le support de plancha.

Questions fréquentes